Все заботливые родители внимательно следят за питанием своих детей до года. Когда же ребенку исполняется год, многие стараются побыстрее перевести малыша на общий стол. Чем же отличается питание ребенка в 1 год и старше от питания взрослого человека?
Тут стоит вспомнить о том, что пищеварительная система малыша по-прежнему не сформирована окончательно. Далеко не все продукты с взрослого стола подойдут ребенку и он сможет их скушать без неприятных последствий.
Кроме того, в наше время большинство продуктов стали далеко не натуральными и содержат в себе всевозможные красители, улучшители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Нужно ли давать ребенку такие продукты, если они и взрослому человеку способны причинить вред, а уж маленькому неокрепшему организму ребенка и подавно?
В то же самое время энергичные, быстро растущие и развивающиеся малыши нуждаются в полном наборе всех необходимых для роста витаминов и минералов. Поэтому их питание должно быть правильно сбалансировано. Кроме того, обработка пищи также имеет большое значение. Всем давно известно, что приготовленная на пару или тушеная пища гораздо полезнее, чем жареная или копченая. Значит, при обработке продуктов питания также необходимо следовать определенным правилам, чтобы не навредить растущему организму малыша. Многие продукты, например, молоко, творог, соки лучше выбирать из специального детского питания. Помимо более высокого качества и повышенного контроля, эти продукты обогащены всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и разрешены к применению в питании детей с года. Если вы обратите внимание, на тех же взрослых соках, например, четко указано: «Для детей старше 3 лет», детские йогурты серии «Растишка» и другие также предназначены для питания детей с трех лет.
Обработка пищи
Годовалым малышам по-прежнему предлагается достаточно измельченная пища, имеющая мягкую консистенцию. Когда же малыш начинает активно жевать, используя все свои 10 зубов, может справиться и с мягким яблоком, и с хлебом, в его рацион включаются менее измельченные продукты. Уже можно давать котлеты, овощное рагу, разминать пищу вилкой, а не пропускать через мясорубку или измельчать в блендере. К двум годам дети уже замечательно справляются со взрослой пищей. Конечно, не стоит давать малышам совсем уж большие куски мяса или картофель целиком, все должно соответствовать пропорциям ребенка, но в целом детский стол практически не отличается от взрослого. Исключение – вид обработки пищи. Впрочем, взрослым также полезно есть приготовленную на пару пищу, супы без традиционной поджарки, исключить копченое, соленое и маринованное, острое. Это вполне нормальное здоровое питание, хоть и не всем оно нравится.
Сколько ест ребенок в 1 год?
Суточная норма ребенка до полутора лет составляет 1200г, не считая выпиваемой малышом жидкости. С полутора до трех лет – 1400г. Желательно исключить любимые всеми детьми перекусы между основными приемами пищи.
Что мы кушаем?
Как уже говорилось, питание ребенка должно обеспечивать организм всеми необходимыми ему элементами. А потому малыш должен получать в день:
Творог – 50г
Сметана в суп или салат – 10г
Сыр – 5г
Нежирное мясо
Рыба (хек, судак, треска) – 2-3 раза в неделю
Хлеб пшеничный – 40-60г
Хлеб ржаной – 20-40г
Крупы – 20г
Овощи – 250-350г
Фрукты – 100-200г
Молочные и кисломолочные продукты – 500мл
Яйцо – 1шт через день (омлет или вареное)
Масло сливочное – 14-17г
Масло растительное – 4-6г
Сахар – 35-50г
Таким образом, питание ребенка в 1 год допускает лишь небольшие изменения. Как и режим дня ребенка в 1 год, питание должно соответствовать возрасту малыша, помогать ему расти здоровым и активным. При этом нужно сказать, что в питании ребенка помимо правильного приготовления пищи большое значение имеет правильное распределение продуктов по времени их приема. Мясо и рыба подаются на обед, чтобы организм малыша успел их переработать, а на ужин лучше подать овощное блюдо, или молочную кашу, чтобы не перегружать желудок малыша на ночь. Перед сном полезно дать стаканчик молока или кефира.
